Im Geist Japans - die Küche im Zentrum mit klaren Linien

In einem bestehenden Wohnhaus wurde die Küche in enger Zusammenarbeit mit den Bauherren vollständig neu geplant. Die bestehende Küche wirkte funktional, aber wenig einladend. Gewünscht war ein Raum mit mehr Wärme, Aufenthaltsqualität und klarer Nutzung. EHAM entwickelte eine Hauptküche zum Kochen, Vorbereiten, Bewirten und Verweilen. Ergänzend entstand eine Nebenküche, die auf Stauraum, Vorbereitung und intensivere Nutzung ausgelegt ist. Die Lichtplanung wurde in den Innenausbau integriert und prägt die Wirkung beider Räume

Die Hauptküche wurde als eigenständiger Raum im Bestand entwickelt: dunkler, konzentrierter und auf das gemeinsame Geschehen an Insel und Tisch ausgerichtet. Inspiration kam aus kleinen, atmosphärischen Restaurants und japanischen Raumwirkungen – der bewusste Umgang mit Licht und Schatten, die Reduktion auf das Wesentliche und eine Materialität, die zur Ruhe kommt. Dunkle Flächen beruhigen den Hintergrund, gezielte Lichtquellen heben Tisch, Insel und Arbeitsbereiche hervor, ähnlich einer Inszenierung, bei der nur das Wichtige sichtbar wird. Die Deckeninstallation wächst aus der Holzdecke heraus und bündelt das Licht über den zentralen Bereichen. In Zusammenarbeit mit Lichtkompetenz wurden Küchenplanung, Lichtführung und technische Einbindung eng aufeinander abgestimmt. Bestehende Geräte wurden integriert. Die Nebenküche ergänzt die Hauptküche funktional: heller, robuster und mit Flächen für Vorbereitung, Gastköche und Stauraum.

Das Materialkonzept knüpft an den Bestand an. Kastanie, dunkel gebeizte Eiche und Wachenzeller Dolomit bilden die Grundlage. Ergänzt werden sie durch Breccia Imperial, brüniertes Messing und robuste Oberflächen in der Nebenküche. In der Hauptküche verbinden sich Insel, Tisch und Deckeninstallation zu einer präzise gefassten Raumsituation. Der Steinsockel gibt der Insel Gewicht und bindet sie fest in den Raum ein. Die Tischplatte schließt direkt an den Stein an und führt die Materialität der Insel weiter. Auch Vitrinen, Tischgestell, Reling, Metallrahmen und Lederdetails wurden eigens entwickelt. Die Barhocker von Bensen fügen sich zurückhaltend in die dunklere Materialwelt der Küche ein.

Entwurf & Ausbau: EHAM GmbH
Fotografie: Constantin Mirbach